W polskim środowisku branżowym jest silnie utożsamiana z Polską Organizacją Turystyczną (od 2008)  i jej działaniami na rzecz promocji Polski i rozwoju przemysłu spotkań.

Od połowy grudnia 2022 Aneta Książek sprawuje funkcje Kierownika Biura Spotkań i Wydarzeń – Poland Convention Bureau, które stało się samodzielnym biurem w strukturach Polskiej Organizacji Turystycznej. W latach 2008 – 2018 w Polskie Organizacji Turystycznej pełniła funkcję głównego specjalisty ds. konferencji. Jak podkreśla, swoje zawodowe decyzje podejmuje zainspirowana słowami Konfucjusza – „Wybierz pracę, którą kochasz, i nie przepracujesz ani jednego dnia więcej w twoim życiu”.

W 2015 roku zdobyła 10-miesięczne doświadczenie w pracy w Zagranicznym Ośrodku POT w Brukseli, gdzie zajmowała się promocją zarówno turystyki wypoczynkowej, jak i przemysłu spotkań. Była m.in.: pomysłodawczynią projektu promującego w Belgii Polskę jako atrakcję turystyczną, a zwłaszcza biegnące przez tereny wschodniej Polski trasy szlaków rowerowych Green Velo. Akcja promocyjna polegała na biciu rekordu Guinnessa przez Krystiana Herbę w jak najszybszym pokonaniu schodów Atomium rowerem i bez zatrzymania.

W 2012 roku zdobyła certyfikat Destination Pro (program rozwoju zawodowego skierowany dla osób pracujących na rzecz promocji miejsc atrakcyjnych dla gości biznesowych), w 2013 Certified Incentive Specialist (CIS), w 2015 Healthcare Meeting Compliance Certificate (HMCC) a w sierpniu 2016 ukończyła szkolenie Event Management (Etap I).

Za swoje działania została trzy razy nagrodzona wyróżnieniem MP Power Awards (2013, 2020, 2023) oraz odznaką honorową „Za Zasługi dla Turystyki” przyznawaną przez Ministra Sportu i Turystyki (2016).

Od 2019 do października 2021 kierownik Sekcji PCB POT. Od 7 czerwca 2021 Członek Honorowy Stowarzyszenia Site Polska, od stycznia 2024 członkini MPI Poland Chapter.

Z ramienia Poland Convention Bureau POT była członkinią lokalnego komitetu organizacyjnego 61. Kongresu ICCA w Krakowie (6-.11.2022) oraz jedyną polską jurorką międzynarodowego konkursu UN Women USA Rise and Raise Others Award 2022, w którym nagrody przyznawane są wybitnym kobietom za ich zaangażowanie i entuzjazm we wspieraniu innych w realizacji 17 Celów Zrównoważonego Rozwoju Organizacji Narodów Zjednoczonych.

W grudniu 2022 znalazła się w finale listy Eventex Index 2022 – Top 100 Most Influential People in the Event Industry 2022. Indeks 100 najbardziej wpływowych osób w branży eventowej wyróżnia wyjątkowe postacie z całego świata, które odcisnęły piętno na branży swoją kreatywnością, wizją i zdolnością do innowacji. W lutym 2024 r. jako szefowa Poland Convention Bureau, została wyróżniona prestiżowym wyróżnieniem za wybitny wkład w branżę spotkań i wydarzeń. Podczas targów Conventa Trade Show 2024, które odbyły się w Słowenii, Aneta została uhonorowana dwiema znaczącymi nagrodami Meetings Star – The Most Influential People in New Europe: Top Meeting Architects: doceniono innowacyjne podejście Anety i jej przywództwo w kształtowaniu polskiego przemysłu spotkań. Dreamcatcher of the Year 2023/2024 (overall winner): nagroda ta jest wyrazem uznania dla jej wyjątkowego wpływu na promocję Polski jako miejsca spotkań na arenie międzynarodowej.

Absolwentka Wyższej Szkoły Ekonomicznej w  Warszawie, kierunku Ekonomia Turystyki (2004) oraz Europejskiej Akademii Dyplomacji (2014). Prywatnie lubi podróże, kino, muzykę retro i spotkania w gronie przyjaciół.